Голуби на свадебных тортах – такое же привычное и распространенное украшение, как и фигурки жениха и невесты. Они – символ кротости, спокойствия, семейного благополучия, порядка и уюта в доме, искренних и гармоничных супружеских отношений. В большинстве случаев торт на свадьбу просят украсить парой птиц, расположенных на вершине, где голубь – жених, а голубка – невеста. Они могут смотреть друг на друга, либо соприкасаются клювами, словно целуются.
Цвет выбирается чаще всего белый, так как он символизирует чистоту и непорочность, мирное и счастливое будущего. Композицию дополняют цветами, соединенными обручальными кольцами, лентами, сердцами. Иногда голубей усаживают на большие, вертикально поставленные кольца или сердца. По желанию клиентов кондитеры «Вип-Торт» могут сделать голубков в гнезде с птенцами. Такая композиция торта на свадьбу будет символизировать будущее пополнение в молодой семье.
Голуби изготавливаются либо из фарфора и других несъедобных материалов, либо из мастики. Некоторые клиенты просят кондитеров сделать не классических белоснежных птиц, а смешных и оригинальных голубков какого-нибудь другого цвета. В любом случае – это незаменимый атрибут большинства свадебных тортов.